伊勢神宮参拝後に寄りたい！地元の名店が送る極上和食ランチ旅

伊勢神宮参拝後に寄りたい！地元の名店が送る極上和食ランチ旅に関する深掘り解説を分かりやすく解説いたします。

伊勢の食文化を語る上で、志摩地方の漁師飯が発祥とされる手こね寿司は外せない。甘辛い醤油ダレに漬け込んだ赤身肉と、爽やかな酸味の酢飯、大葉や生姜といった薬味が絶妙な調和を奏でる。

さらに、豪華な和食膳の主役として君臨するのが伊勢海老である。ぷりっとした弾力のある歯ごたえと、口いっぱいに広がる濃密な甘み。刺身でそのまま味わうも良し、贅沢にお造り後の頭を味噌汁の出汁に使って深いコクを楽しむも良し。一品ひと品に素材への深い敬意と職人の誇りが込められている。