麺屋えぐちの現在と行列の秘密｜名店カドヤ出身の神髄と移転の真相

麺屋えぐちの現在と行列の秘密｜名店カドヤ出身の神髄と移転の真相を徹底追究! 読者が気になる トピックの裏側を凝縮して配信します。

Q1：江坂の旧店舗は現在どうなっていますか？
A1：江坂の旧店舗は移転に伴い完全閉店となり、現在「麺屋えぐち」としての営業は大阪市北区豊崎（中津）の店舗のみとなっています。江坂時代に通っていたファンも、御堂筋線一本でアクセスできる中津店へ足を運んでいます。

Q2：初訪問の際、「中華そば」と「つけそば」のどちらを頼むべきですか？
A2：同店の神髄である繊細な出汁の香りと醤油のキレをダイレクトに体感したい場合は、まず「中華そば（ワンタン入り推奨）」をお選びください。一方で、カドヤ食堂の流れを汲む甘辛酸の絶妙なタレと麺の啜り心地を堪能したい方には「つけそば」が最も適しています。

Q3：行列が最も少ない時間帯は何時頃ですか？
A3：平日の14時00分から14時30分頃の閉店前が最も狙い目です。ランチの第一波・第二波が落ち着き、並びが数名程度、あるいは待たずに着席できる確率が高くなります。ただし、スープ完売による早仕舞いにはご注意ください。