しそと大葉の違いとは？呼び名が分かれた理由とプロの使い分け術

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身近な香味野菜でありながら、その呼び名には日本の青果流通の歩みと生産者の工夫が詰まっていました。「しそ」は植物全体の豊かな恵みを表し、「大葉」は食卓を彩る美しい生葉としての誇りある名称です。

栄養価が高く、抗菌作用にも優れた大葉は、適切な保存と調理法を知ることでそのポテンシャルを何倍にも引き出すことができます。名称の由来と特徴を理解した上で、四季折々の料理や日々の食卓に賢く取り入れてみてください。 （出典: しそ 大葉 違い（Yahoo!ニュース））