コーヒーと紅茶のカフェイン量はどっちが多い？抽出で逆転する真相と選び方

コーヒーと紅茶のカフェイン量はどっちが多い？抽出で逆転する真相と選び方に関する疑問や疑問点を初心者にも親しみやすくまとめました。詳細を読もうことができます。

自宅やオフィスで淹れる際、抽出温度や時間を調整することで、カフェインの溶出量をある程度コントロールできます。カフェインは高温の水に溶け出しやすい性質を持つため、お湯の温度を80℃前後に下げたり、抽出時間を短めに切り上げたりすることで、カフェインの含有量を抑えることが可能です。

ドリップコーヒーの場合、抽出時間が長くなるフレンチプレスや長時間のペーパードリップはカフェインが多く溶け出します。すっきり飲みたい場合は、中細挽きの豆を使って2分半から3分程度で手早く落とすのがポイントです。

夜間のリラックスタイムやカフェインを控えたい時期には、近年クオリティが劇的に進化している「デカフェ（カフェインレス）」の活用が外せません。選ぶ際は以下の違いを押さえておくと失敗しません。

表記の種類特徴と選び方のポイントデカフェ / カフェインレスもともとカフェインを含む豆や茶葉から、特殊な製法（二酸化炭素抽出法や水抽出法など）でカフェインを90%以上カットしたもの。本来の風味やコクをしっかり楽しみたい人におすすめ。ノンカフェイン / カフェインゼロ原材料にカフェインが一切含まれていないもの（ルイボスティー、ハーブティー、麦茶、黒豆茶など）。カフェインを完全フリーにしたい就寝前や妊娠初期に最適。