ドラゴンフルーツの食べ方完全ガイド！甘くない理由とプロの切り方

ドラゴンフルーツの食べ方完全ガイド！甘くない理由とプロの切り方にまつわる興味深い視点を分かりやすく発信ます。

ドラゴンフルーツはスーパーフードとしても知られ、女性を中心に高い支持を集めています。そのカロリーは100gあたり約50kcal、糖質は約10gと果物の中でも非常にヘルシーです。

特筆すべきは豊富な微量栄養素です。余分な塩分を排出してむくみを予防するカリウム、貧血予防に欠かせない葉酸、腸内環境を整える水溶性食物繊維がたっぷり詰まっています。さらに、赤肉種に含まれるポリフェノールの一種「ベタシアニン」は、老化の原因となる活性酸素を除去する強力な抗酸化作用を持ちます。

なお、分厚い外皮そのものは硬くて食べられませんが、皮の内側にある鮮やかな赤紫色の果皮層は加熱調理が可能です。細切りにしてきんぴらにしたり、天ぷらにして揚げると、オクラのような特有のとろみと柔らかな食感を楽しめます。