るから始まる食べ物50選!しりとり最強ワード完全版
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メインディッシュとなる料理に視野を広げると、アジアからヨーロッパまで多彩なメニューが見つかります。
アジア料理の筆頭は、台湾屋台の定番であるルーローハンです。豚バラ肉を細かく刻み、醤油、酒、生姜、五香粉などとともにトロトロになるまで煮込んだ料理で、白米との相性は抜群です。
さらに、フランス料理のソースやシチューのベースとなるルー(Roux)も外せません。小麦粉をバターでじっくり炒めたもので、日本のカレーライスの基盤にもなっています。また、ロシアや東欧の家庭料理であるロールキャベツに似た肉煮込み料理「ルーラード(薄切り肉で具材を巻いて煮込んだり焼いたりした料理)」も本格派のワードとして知られています。