無印良品ミルクフォーマーの真相!泡立たない噂と失敗しない使い方
無印良品ミルクフォーマーの真相!泡立たない噂と失敗しない使い方の特集記事を解説します。専門的な知識が満載です。
無印良品 ミルクフォーマー 使い方を正しくマスターすれば、自宅でもバリスタが淹れたような無印 カフェラテ ふわふわの口当たりを簡単に再現できます。おうちカフェ カプチーノ 作り方の決定版ステップは以下の通りです。
ステップ1:ミルクの計量と温め
マグカップまたは深めの計量カップに、成分無調整牛乳を約50〜70ml注ぎます。攪拌すると体積が約2〜3倍に膨らむため、容器の深さに対して3分の1程度にとどめるのが飛び散りを防ぐコツです。電子レンジで60℃程度(温め機能または500Wで約45秒)に加熱します。
ステップ2:液面下でのプレ攪拌(巻き込み)
フォーマーの先端(リング部分)をミルクの底近くまで沈めてからスイッチを入れます。いきなり液面付近で回転させると周囲に飛び散るため注意してください。容器を少し傾け、渦ができる角度を保ちながら約10秒間、全体を大きく対流させます。
ステップ3:液面付近でのキメ整え(マイクロフォーム化)
泡が立ち上がってきたら、フォーマーの先端をゆっくりと液面近くまで浮かせます。チリチリと空気を細かく吸い込ませる音を確認しながら、大きな気泡を細かく潰すイメージで円を描くように15〜20秒攪拌します。全体がツヤのあるベルベット状になったらスイッチを切り、静かに引き抜きます。
ステップ4:エスプレッソや濃いめコーヒーへの注ぎ
あらかじめ用意した濃いめのドリップコーヒーやエスプレッソに、泡立てたスチームミルクをゆっくり注ぎ、最後にスプーンでふわふわの泡をトップに乗せれば極上カプチーノの完成です。