【独自】なぜフレッシュダイトーは激安？衝撃の仕入れ戦略と特売の裏側

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生鮮食品小売業としての本質をさらに強化すべく、同社が注力しているのが「産地直送推進プロジェクト」だ。全国の契約農家や漁協と直接パートナーシップを結び、規格外サイズや市場に出回らない希少部位などを適正価格で買い取る仕組みを拡大させている。

形が少し不揃いなだけで味は一流の完熟トマトや、水揚げ量がまとまらなかった地魚など、生産者側にとっても価値ある販路となる。売り手と買い手、そして生産者の三者が潤う持続可能なエコシステムが、驚異的なコストパフォーマンスの土台を強固に支えている。