西脇大橋ラーメンの甘いスープの秘密と播州織の歴史を徹底解明
西脇大橋ラーメンの甘いスープの秘密と播州織の歴史を徹底解明を徹底追究! 知っておきたい 重要ポイントを凝縮して配信します。
兵庫県西脇市上野に店を構える「西脇大橋ラーメン」は、創業から60年以上の歳月を重ねる播州ラーメンの認定店であり、名実ともに地域を代表するトップランナーです。数々のメディア取材を受け、遠方からも熱心なファンが車を走らせて訪れます。
現代のラーメン界では濃厚な魚介豚骨や鋭い塩味を効かせた醤油清湯が主流となるなか、同店のスープは鶏ガラや豚骨をベースにしながらも、角が一切ない極めて円美な仕上がりを見せています。店内に入ると漂うどこか懐かしく温かな香りとともに、3代目店主・大石達也氏をはじめとする職人たちが一杯ずつ丁寧に丼を満たしていきます。
心身ともに健康で持続可能なライフスタイルをテーマに、最新のウェルネストレンドを発信中。
