なぜ犬と呼ぶ？ホットドッグ発祥の謎とプロ直伝の極上再現レシピ

なぜ犬と呼ぶ？ホットドッグ発祥の謎とプロ直伝の極上再現レシピの背景について、専門知識を詳しくお届けします。

ホットドッグというユニークな名称のルーツは、19世紀中頃にドイツからアメリカへ渡った移民文化にあります。当時、ドイツのフランクフルト地方で作られていた細長いソーセージは、胴長短足の猟犬に形が似ていたことから「ダックスフント・ソーセージ」と呼ばれていました。

このソーセージを熱いまま手づかみで食べられるよう、縦に切れ目を入れたパンに挟んで売り出したのがアメリカでの始まりです。俗説として「スポーツ風刺漫画家がダックスフントのスペルを描けず『Hot Dog』と書いたことから広まった」というエピソードが有名ですが、近年の文献調査ではそれ以前から学生たちの間でソーセージを「ドッグ」と呼ぶ俗語が存在していたことが判明しています。熱々で美味しいソーセージサンドは、親しみを込めて「ホットドッグ（熱い犬）」と呼ばれるようになり、全米へと爆発的に普及していきました。