炊飯器りんごケーキの極上レシピ！生焼けを防ぐ黄金比と裏ワザ

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クックパッドの殿堂入りレシピをはじめ、数多くの支持を集める黄金レシピのベースとなるのは、手軽なホットケーキミックス（150g〜200g）です。これに「りんご1〜2個」「卵1個」「牛乳または豆乳100〜120ml」「砂糖大さじ2〜3」「有塩バター20g」を合わせるのが最もバランスの良い配合とされています。

ワンランク上のタルトタタン風に仕上げるプロの技が、りんごのキャラメリゼです。耐熱容器に薄切りにしたりんご、砂糖、少量のバターを入れ、電子レンジ（600W）で約2〜3分加熱してあらかじめしんなりさせておきます。炊飯釜の底にバターを薄く塗り、グラニュー糖を軽く振った上にりんごを放射状に美しく敷き詰め、その上から生地を静かに流し込むことで、ひっくり返した瞬間に黄金色の美しい焼き目と対面できます。