人形町で行列が絶えない天ぷら中山の黒天丼！漆黒タレの正体とは
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高層ビルが立ち並ぶ都心部にありながら、人形町は今も江戸情緒と温かな人情が息づく街だ。水天宮の参拝客や近隣のオフィスワーカー、そして遠方から訪れる旅人が交差するこの場所で、変わらない味を提供し続けることは決して容易ではない。
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効率化やチェーン化が進む現代にあって、職人が一つひとつの天ぷらに目を配り、揚げたてを丼に盛る手仕事の価値はますます高まっている。暖簾の先に広がる香ばしい胡麻油の匂いと、店主の心地よい挨拶。これからも東京の下町文化を象徴する一杯として、多くの人々の記憶に刻まれ続けるだろう。 （出典: 天ぷら 中山（Yahoo!ニュース））
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