イタリアにないナポリタンの真相｜横浜発祥の驚きの歴史を徹底解説
イタリアにないナポリタンの真相｜横浜発祥の驚きの歴史を徹底解説にまつわる興味深い視点を分かりやすく発信ます。
「ナポリタンがイタリアにはない」という事実は、決してナポリタンの価値を損なうものではありません。むしろ、戦後日本の厳しい物資難の中で生まれた料理人の工夫と、高度経済成長期の喫茶店文化を支えた合理性が結実した、日本が世界に誇るべきオリジナル食文化の金字塔です。
本場イタリアの洗練されたパスタ哲学に敬意を払いつつ、それとは全く異なる文脈で逞しく進化した日本の洋食ナポリタン。その数奇な歴史的背景を知った上で口にする一皿は、焦げたケチャップの香ばしさとともに、これまで以上に奥深い滋味を運んでくれるはずです。 （出典: ナポリタン イタリアにはない（Yahoo!ニュース））
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