峠の釜めし本舗おぎのや横川店徹底解剖！名物の魅力と混雑回避術

峠の釜めし本舗おぎのや横川店徹底解剖！名物の魅力と混雑回避術の全体像を詳しく解説してご紹介します。

食べ終わった後の益子焼の釜は、頑丈な耐熱陶器として自宅のキッチンで大活躍します。ファンの間で定番となっているのが、益子焼 容器 再利用 レシピによる「1合炊きご飯」です。

研いだお米1合（約150g）と同量強の水（約180〜200ml）を釜に入れ、30分ほど浸水させます。蓋をして極弱火にかけ、約10〜12分加熱。沸騰して吹きこぼれそうになったら火加減を調節し、パチパチという音がして香ばしい香りが漂ってきたら火を止めます。そのまま15分ほど蒸らせば、土鍋特有の遠赤外線効果によって、ふっくらツヤツヤで美味しいおこげ付きのご飯が完成します。炊き込みご飯や一人用のお粥、鍋焼きうどん作りにも重宝する優れものです。