香川名物「骨付鳥」徹底解剖！うどん県を唸らせる熱狂的人気の秘密

香川名物「骨付鳥」徹底解剖！うどん県を唸らせる熱狂的人気の秘密の見逃せないポイントを一挙に解説しました。

県内には数多くの専門店や居酒屋が存在し、それぞれ秘伝のスパイス配合や焼き加減で個性を競い合っています。訪れるべき注目の店舗を厳選しました。

第1位：一鶴（いっかく） 丸亀本店・高松店
骨付鳥の元祖にして絶対王者。丸亀本店はもちろん、高松市街地にも複数の店舗を構えます。ピリッと辛いスパイシーさと圧倒的なジューシーさは、他店の追随を許さない完成度を誇ります。

第2位：骨付鳥 蘭丸（高松市大工町）
高松の繁華街・ライオン通りの近くに位置する屈指の人気店。香ばしく焼き上げられた皮のパリパリ感と肉の旨味が際立ち、地元客と観光客で行列が途切れません。

第3位：寄鳥味鳥（よりどりみどり・高松市兵庫町）
高松駅からもアクセスしやすいアーケード街にあり、風味豊かな特製スパイスが鶏の甘みを引き立てます。サイドメニューの「とりめし」も評判です。

知る人ぞ知る穴場：田中屋（丸亀市）
観光客で賑わう大手チェーンとは一線を画し、地元民が足繁く通う隠れた名店。絶妙な火入れによる肉の柔らかさと、クセになるタレの風味が鶏肉本来のポテンシャルを極限まで引き出しています。

出張や旅行で時間がない方には、高松駅周辺の骨付鳥取扱店舗の利用が便利です。駅ビル内や駅前商業施設には、新幹線の乗り継ぎ前や夜遅い時間でも気軽に立ち寄れる優秀な店舗が揃っています。