赤レンガ横の穴場！絶景テラスと本格多国籍料理の知られざる名店

赤レンガ横の穴場！絶景テラスと本格多国籍料理の知られざる名店の要点を分かりやすくまとめてご紹介します。

このカフェの真骨頂は、舌の上で世界一周を疑似体験できる圧倒的なメニュー構成にある。世界各国から研修員が集まる国際機関ならではの配慮として、厳格な基準をクリアしたハラールフード（Halal Food）や、野菜の旨味を凝縮させたヴィーガン・ベジタリアン料理が日替わり・週替わりでラインナップされている。

現地の香辛料を贅沢に使った本格エスニック・多国籍料理は、辛党から本格派の食通までを唸らせるクオリティだ。中東のフムスやアフリカのクスクス料理、東南アジアのスパイシーなカリーなど、一般的なレストランでは滅多に出会えない郷土料理が週ごとに登場する。どの皿も本場の調理法に敬意を払いつつ、日本人の舌にも馴染む絶妙なバランスに仕上げられており、一口ごとに異国の市場へトリップしたかのような高揚感を味わえる。