余ったパン耳が極上スイーツに?プロ直伝サクサク黄金比ラスク
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ブームの火付け役は、何気ない日常を描いたポップカルチャーにも見出せる。大ヒット作『きのう何食べた?』の作中で、主人公の弁護士が安価な食材を手間ひまかけてご馳走へと仕立て上げる姿に胸を打たれた人は少なくない。身近な食材を丁寧に慈しむマインドは、確実に私たちの台所へ浸透している。
さらに料理愛好家の平野レミ氏が披露する大胆かつ理にかなった時短・変身アイデアや、クックパッドに日々投稿される何千ものユーザー発案レシピ、YouTube上でミリオン再生を叩き出す料理クリエイターたちの動画が、その熱狂を後押しした。「乾かして揚げるだけ」だった旧来の手法は淘汰され、プロの技術を取り入れた洗練された調理法が次々と可視化されている。