甘いものの罠！体が静かに悲鳴をあげる糖毒性の恐怖と老化の真実

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世界保健機関（WHO）は、遊離糖類（添加された糖分や果汁など）の摂取量を1日の総エネルギー摂取量の5%未満に抑えることを強く推奨している。成人の場合、およそティースプーン6杯分（約25g）に相当する。しかし、私たちが日常的に手にする清涼飲料水1本には、それだけで基準値を遥かに超える40g近くの異性化液糖が含まれていることも珍しくない。

日本国内でも、厚生労働省が生活習慣病予防の観点から栄養成分表示の確認を呼びかけている。問題は、お菓子を口にしていなくても、加工食品やドレッシング、総菜の味付けに含まれる「隠れ糖類」によって、知らず知らずのうちに許容量をオーバーしている点だ。自炊派であっても、調味料の甘味料に無頓着であれば、糖の罠から逃れることは難しい。