横浜のカフェシーン激変？コメダ珈琲店が仕掛ける「次世代型店舗」の正体と地元民が熱狂する理由

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2026年の今、企業に求められる環境への配慮。コメダもまた、横浜を舞台に新たなエコプロジェクトを本格化させている。店舗から毎日大量に出るコーヒーの抽出かすを回収し、店内の壁材やコースター、さらにはスタッフのユニフォームの染料として再利用する試みだ。

この取り組みは単なるパフォーマンスにとどまらず、地域循環型のモデルケースとして地元メディアでも大きく取り上げられた。店内に漂うほのかなコーヒーの香りは、こうしたサステナブルな素材選びからもたらされているのかもしれない。