グラタンで終わらせない！プロ直伝ホワイトソース絶品レシピと保存術
グラタンで終わらせない！プロ直伝ホワイトソース絶品レシピと保存術にまつわる興味深い視点を分かりやすく発信ます。
ホワイトソースを「たまのグラタン専用ソース」と捉える時代は終わりました。パスタやドリアはもちろん、野菜のソテーや本格煮込みに至るまで、ひとさじ加えるだけで素材の味わいをリッチに包み込む極めて汎用性の高い調味料です。
手作りのダマを防ぐ10分の基本手順を覚えるか、あるいは定評ある市販缶詰を頼りながら「菜箸スジ入れ冷凍術」でストック化しておくか。そのどちらかを取り入れるだけで、日々の献立決めの重圧から解放され、短時間で食卓に温もりとプロ級の美味しさを届けることができます。今夜の台所から、新たなホワイトソースの可能性をぜひ試してみてください。 （出典: ホワイト ソース を 使っ た レシピ（Yahoo!ニュース））
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