ロメスコソースとは？カタルーニャ発祥の味の秘密と絶品レシピを徹底解剖

ロメスコソースとは？カタルーニャ発祥の味の秘密と絶品レシピを徹底解剖の基礎知識と応用に迫る! わかりやすい言葉で紐解きます。

スペイン・カタルーニャの太陽と豊かな大地が育んだロメスコソースは、トマトとパプリカの甘酸っぱさにナッツの芳醇なコクが合わさった、まさに「地中海の万能調味料」です。

シンプルなグリル料理に添えるだけで普段の食卓が一気に華やぎ、お酒のおつまみから毎日の主菜まで驚くほど幅広いシーンで活躍します。まずは身近な食材や市販品を活用しながら、素材本来の旨味を倍増させる魅惑の味わいを体験してみてください。 （出典: ロメスコソース と は（Yahoo!ニュース））