朝顔の種の正しい取り方と保存術！失敗しない時期とプロのコツ

今注目を集めている 朝顔の種の正しい取り方と保存術！失敗しない時期とプロのコツについて、主要な情報をご紹介しています。

朝顔の種取りで最も多い失敗パターンが、まだ実が青々としている段階で摘み取ってしまうケースです。花が落ちた後に膨らんでくる緑色の実には、すでに中で種が形成されているように見えます。しかし、この段階の種子は水分を過剰に含んでおり、発芽に必要な胚（はい）や栄養を蓄える胚乳（はいにゅう）が十分に成熟していません。

朝顔の種が緑色のまま収穫してしまうと、追熟することなくそのまましなびて壊死するか、高確率でカビが発生して腐敗します。見た目には黒っぽく色づいて見えても、外側の殻（果皮）が水分を含んでいるうちは植物体から栄養を吸収している育成期間です。ツルにつながった状態で自然に水分が抜け、栄養が完全に種子へと凝縮されるのを待つことが、生命力の高い種を手に入れる絶対条件となります。