なめこの味噌汁の作り方決定版！洗う基準と絶品に仕上げる黄金比

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なめこの味噌汁を美味しく仕上げる極意は、「短時間の水通し」「だし汁400mlに味噌大さじ1.5〜2の黄金比」「仕上げ直前の1〜2分加熱」という3つのシンプルなルールに集約されます。

ちょっとした手間の違いが、香りの立ち方や喉ごしの良さを大きく変えます。豆腐や油揚げ、ねぎなど好みの具材と組み合わせながら、素材の力を引き出した絶品の一杯を日々の食卓で堪能してください。 （出典: なめこ の 味噌汁 作り方（Yahoo!ニュース））