福島市円盤餃子の名店を徹底比較！満腹・照井から穴場まで完全解説

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福島市円盤餃子の世界を語る上で欠かせないのが、歴史を紡いできた「元祖円盤餃子 満腹」と、圧倒的な知名度を誇る「餃子の照井」です。両者は同じ円盤餃子でありながら、仕込みから焼き加減に至るまで明確な個性の違いを持っています。

昭和28年創業の「満腹」は、創業者の味を頑なに守り続けるレジェンド店です。注文が入ってから伸ばす自家製の皮で1つずつ丁寧に手包みし、多めのごま油でふっくら香ばしく焼き上げます。小ぶりで繊細な皮のヒダと、野菜の自然な甘みが口いっぱいに広がる味わいはまさに元祖の風格です。営業時間は夕方から夜にかけてがメインで、定休日は火曜日・水曜日。仕込み分が無くなり次第終了となるため、早めの訪問が鉄則です。

一方の「照井」は、飯坂温泉で産声をあげた名店で、現在はアクセス抜群な「餃子の照井 福島駅前店」を中心に凄まじい人気を集めています。照井の真骨頂は、上質な油で一気に焼き上げる「揚げ焼き」スタイルの極薄パリパリ皮です。スナックのように軽やかな歯ごたえの奥から、甘みのあるキャベツ餡の旨味が溢れ出します。

気になる「照井」の予約可否についてですが、福島駅前店などの人気支店では原則として席の事前予約を受け付けていません。店頭のタッチパネル式発券機（EPARK等）で整理券を受け取り、順番を待つシステムが導入されています。週末のピーク時には2時間以上の待ち時間が発生することも珍しくないため、到着後すぐに発券を済ませて周辺を散策するのが賢明です。