ガチ中華のパイオニア「味坊」名物羊肉串と自然派ワインの絶妙ペア

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看板メニューである羊肉串（ヤンロウチュアン）を一口かじれば、スパイシーなクミンと唐辛子の香りが鼻腔を突く。カリッと香ばしく焼き上げられた羊肉のジューシーな脂とうま味が、噛むほどに溢れ出す。かつて日本人には馴染みの薄かった羊肉だが、ここでの一口がその概念をガラリと変えてしまうのだ。

そして、この濃密な羊肉料理に合わせるのが、意外にも洗練されたナチュラルワインだ。濃厚な香辛料に負けない果実味と独特の酸味を持つ自然派ワインが、肉の脂っぽさを心地よく洗い流し、次のひと口へと導く。赤、白、オレンジワインまで、セルフサービスでセラーから選べる独自の体験が、食通たちの探求心を激しくくすぐる。