大阪・緑のオアシスで味わうミュゼウメキタ極上グリルと予約裏技

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料理の主軸となるのは、選び抜かれた上質な肉や旬の有機野菜をシンプルかつ豪快に焼き上げるグリル料理だ。特注の薪火グリルで表面はカリッと香ばしく、内部には肉汁を閉じ込めた黒毛和牛のローストは、噛み締めるほどに力強い旨味が広がる。素材のポテンシャルを極限まで引き出す火入れの技術は圧巻の一言に尽きる。

この料理の魅力をさらに昇華させるのが、経験豊かな専属ソムリエによる緻密なペアリング提案だ。クラシックなボルドーやブルゴーニュのグラン・ヴァンはもちろん、近年世界的な潮流となっているナチュールワインのストックも極めて豊富。ワインバーとしての機能も兼ね備えており、グラス一杯から気軽に奥深いペアリングの世界を堪能できる。