ボージョレとボジョレー表記の真相｜国税庁とソムリエ協会の見解

ボージョレとボジョレー表記の真相｜国税庁とソムリエ協会の見解の最新情報をお届けします。最新トレンドが詰まっています。

Q1：飲食店でオーダーする際、「ボージョレ」と「ボジョレー」どちらで言うべきですか？
A1：どちらを口にしても意図は完全に伝わります。高級フレンチや本格的なワインバーでは、リストの表記に合わせて「ボージョレ」と発音すると自然ですが、カジュアルな居酒屋やビストロで「ボジョレー」と注文しても全く失礼には当たりません。

Q2：ボージョレ・ヌーヴォーは購入後、何年くらい保存できますか？
A2：新酒（ヌーヴォー）はフレッシュな果実味を楽しむ設計で作られているため、長期保存には向きません。基本的には年内、遅くとも翌年の春から初夏までに飲み切ることが推奨されます。熟成させたい場合は、新酒ではなく「クリュ・ボージョレ」などの上級等級を選びましょう。

Q3：なぜ解禁日は毎年「11月の第3木曜日」と決まっているのですか？
A3：以前は「11月15日」など固定の日付でしたが、解禁日が土曜日や日曜日に重なると運送業者や流通業者が休業し、過度な深夜労働や物流混乱を招く問題が生じました。そのため1985年にフランス政府が法改正を行い、平日であり流通が円滑に進む「第3木曜日」へと固定されました。