とんかつソース代用の黄金比とは？家にある調味料でプロのコクを再現する裏技
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とんかつソースが手元にないトラブルは、家庭にある調味料のポテンシャルを引き出し、自分好みの理想的なソースを新発見する絶好の機会です。ケチャップ2：ウスターソース1の基本ルールを軸に、オイスターソースや中濃ソース、すりごまなどの隠し味を組み合わせることで、市販品以上の贅沢なコクを生み出すことができます。
調味料の性質と配合比率を把握しておけば、もう専用ボトルの買い忘れに焦ることはありません。その日の気分やカツの脂の乗り具合に合わせて、自由自在な自家製ブレンドを楽しんでみてください。 （出典: とんかつ ソース 代用（Yahoo!ニュース））
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