グリル不要！フライパンでほっけをふっくらジューシーに焼く極意

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マンション住まいや高気密住宅が増えた現代において、魚を焼く際の煙と油跳ねは最大の悩み事だ。そこで強力な味方となるのがクッキングシートである。フライパンの底一面にシートを敷き、その上でホッケを焼くだけで、フライパン自体に焦げ付きや魚の油が一切付着しない。

水産業・食品産業においても、消費者の「魚離れ」を防ぐべく、フライパン専用にカットされた加工品やノンスティック調理に特化したパッケージ開発が加速している。クッキングシートを使えば、調理後のフライパンは水滴をさっと拭き取る程度で洗浄が完了する。この圧倒的な手軽さが、魚料理のハードルを一気に引き下げた。