世界を魅了する台湾のお酒！カバランから隠れた名酒まで徹底解剖

世界を魅了する台湾のお酒！カバランから隠れた名酒まで徹底解剖の基本情報から最新動向までをわかりやすく整理しました。

台湾の酒文化を語る上で欠かせないのが、中華圏の伝統を汲む高粱酒・白酒である。なかでも圧倒的な知名度を誇るのが、離島・金門島で製造される金門高粱酒だ。50度を超えるアルコール度数でありながら、喉を通る時の芳醇な穀物の甘みとスモーキーな余韻は、まさに職人技の結晶と言える。

一方、国営企業をルーツに持つ台湾煙酒公司（TTL）も黙んではいない。彼らが手がける「OMAR（オマー）」ウイスキーや伝統酒の近代化モデルは、若年層や海外旅行者の間でリピーターが続出。古き良き伝統と現代のスタイリッシュなテイストが融合し、白酒文化はかつてない新時代を迎えている。