【2026年最新】「新橋 昼 飲み」の常識が変わった？サラリーマンの聖地で今、何が起きているのか【現地取材】

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実際に昼時から熱気に包まれている人気店をいくつか覗いてみた。

1店目は、創業半世紀を超える老舗の大衆酒場。仕込み作業と並行して11時の開店と同時に満席となる。人気の秘訣は、代々受け継がれた秘伝のタレと、店主の温かい接客だ。常連客と一言二言交わしながら出す生ビールは、まさに至福の味だという。

2店目は、若手オーナーが手掛けるクラフトビールと創作串揚げの店。タップから注がれる国産クラフトビールを、一口サイズの串揚げとともに楽しむ。明るいテラス席を備え、カフェ感覚で利用できるため、20代〜30代の女性グループで埋め尽くされていた。

3店目は、鮮魚店が直営する海鮮立ち飲み処だ。築地や豊洲から毎日直送される新鮮な刺身が、信じられないような破格の値段で提供される。昼限定の「刺身3種盛り＋ホッピーセット」は、訪れる人の大半が注文する名物メニューとなっている。