港町明石のビール聖地「時」へ！五感を揺さぶる至高の一杯と旬の肴

港町明石のビール聖地「時」へ！五感を揺さぶる至高の一杯と旬の肴に関する最新の話題を丁寧に解説いたします。

明石麦酒工房 時のもう一つの真骨頂は、地元食材との驚異的なマリアージュにある。工房から目と鼻の先にある魚の棚商店街から日々仕入れられる鮮魚を使った料理とビールのペアリングは、訪れる者の味覚を根底から覆す。

例えば、弾力ある歯ごたえと甘みが際立つタコのカルパッチョには、清涼感あふれるセゾンスタイルを合わせる。ホップの柑橘香が魚介の生臭さを完全に消し去り、タコの旨味を何倍にも引き立てる。一方、脂の乗った焼き鯛や煮付けには、ロースト麦芽の香ばしさが際立つスタウトやアンバーエールが驚くほど寄り添う。海と醸造所が直結したこの街だからこそ成立する、唯一無二の食体験だ。