花山うどん本店の混雑と待ち時間を徹底攻略！名物鬼ひも川の真価

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花山うどんの歴史を語る上で欠かせないのが、大正時代に考案され、一度は歴史の表舞台から姿を消しながらも現当主である五代目 花山うどん橋田高光氏の手によって復刻された「鬼ひも川」です。大正時代、当時の皇室献上や群馬の良質な小麦・水へのこだわりから生まれたこの幅広麺は、全国のご当地うどんが一堂に会する一大イベント「うどん天下一決定戦 3連覇（完全優勝）」を達成し、全国的な知名度を確固たるものにしました。

花山うどん本店 メニューの中心を担うのは、名物の鬼ひも川を温・冷の多彩なつゆで味わう御膳や単品料理です。中でも圧倒的な支持を集めるのが「花山うどん 鬼御膳」。群馬県の名産品である上州麦豚や舞茸の天ぷら、小鉢がセットになった豪快な御膳で、透き通るような艶とモチモチとした強いコシ、そしてつるりと喉を通る唯一無二の食感を堪能できます。

館林本店では、季節限定のつけ汁うどんや地元食材を取り入れた限定膳も定期的に展開されており、東京の店舗とはまた一味異なる、産地直結ならではの鮮度とボリュームが来訪者を魅了し続けています。