海を一望！Bills七里ヶ浜の絶景穴場席と最新メニュー全攻略

海を一望！Bills七里ヶ浜の絶景穴場席と最新メニュー全攻略を徹底追究! 知っておきたい 情報と解説を分かりやすく展開します。

オーストラリア・シドニーで誕生したレストラン「bills」が、初の海外店舗として選んだ地がここ、鎌倉・七里ヶ浜だった。創業者であるビル・グレンジャー氏が提唱した「リラックスした空間でいただくシンプルで新鮮な料理」というコンセプトは、瞬く間に日本の食文化に新鮮な衝撃を与えた。当時、株式会社サニーサイドアップが手掛けたブランディングとプロデュースにより、海外発の食体験は日本独自のカルチャーへと昇華されたのだ。

この快挙の背景には、相模湾に沿った景観美を活かす湘南七里ヶ浜リゾートエリア再開発プロジェクトの存在があった。それまで静かな海岸線だったこのエリアに、都会の洗練されたセンスとローカルの自然が調和する都市型リゾートが誕生。従来の洋食や喫茶店の枠を超えたオーストラリア料理のモダンなアプローチと、朝から夜まで一日中ゆったりと食事が楽しめるオールデイカジュアルダイニングというスタイルは、湘南の新たな風物詩として定着した。