【経歴】 新潟 鳥 貴族 最新画像・動画まとめ #610

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日本の居酒屋カルチャーを牽引してきたチェーンが、地方都市へのシフトを急いでいる。東京や大阪といった大都市圏はすでに店舗が乱立し、パイの奪い合いが限界に達した。そこで白羽の矢が立ったのが、独自の食文化と強固なローカルコミュニティを持つ北陸・甲信越エリアだ。

特に新潟は、日本酒の消費量が全国屈指であり、外食に対する舌が肥えた住民が多い。この「食の激戦区」に挑むことは、ブランドの真価を問う試金石でもあったのだ。