助六寿司とは？歌舞伎と花魁の恋に隠された由来と具材の真相

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何気なく手に取っている助六寿司の折詰には、歌舞伎の熱狂、花魁と伊達男の艶やかな恋物語、そして衛生面と携行性を極限まで追求した江戸庶民の合理性が詰まっています。

手軽で安価な日常食でありながら、200年以上の歴史と洒脱な物語性を今なお保ち続けている料理は、世界的に見ても極めて稀有な存在です。次に助六寿司の蓋を開けるときは、江戸の芝居小屋の賑わいと、揚巻と助六が紡いだ粋な恋の情景に思いを馳せてみてはいかがでしょうか。 （出典: 助 六 寿司 と は（Yahoo!ニュース））