「かき氷シロップは全部同じ味」の真相！着色料と香料が生む錯覚の正体
「かき氷シロップは全部同じ味」の真相！着色料と香料が生む錯覚の正体の見逃せないポイントをわかりやすく整理しました。
「かき氷シロップは全部同じ味」という都市伝説のような噂の裏には、食品加工の合理的な工夫と、人間の脳が持つ精巧な錯覚システム（クロスモーダル効果）という科学的根拠が存在していました。
赤色を見てイチゴの甘さを感じ、緑色を見てメロンの芳醇さを思い描く――。この現象は、私たちの味覚体験がいかに豊かな想像力と五感の連携によって作られているかを教えてくれます。次に屋台やかき氷機の前でシロップを選ぶときは、あえて目隠しをして味当てクイズを楽しんでみるのも、夏ならではの粋な大人の嗜み方です。 （出典: かき氷 の シロップ 同じ 味（Yahoo!ニュース））
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