マロニーは太る？ヘルシー神話の落とし穴と痩せる食べ方の真相

マロニーは太る？ヘルシー神話の落とし穴と痩せる食べ方の真相の真相や最新動向に迫る! 専門的な視点で紐解きます。

マロニーをヘルシー食品と信じ込んでいた人が直面する最大のショックは、その原材料にあります。マロニーの主成分とでんぷんの関係を紐解くと、北海道産のじゃがいも澱粉（遺伝子組換えでない）にとうもろこし澱粉（コーンスターチ）を独自の黄金比率で配合して作られています。つまり、野菜や海藻ではなく、純度の高い「炭水化物（でんぷん）」の塊なのです。

よく混同される春雨やしらたきと比較すると、その立ち位置の違いは一目瞭然です。

マロニーと春雨の違いについて言えば、一般的な緑豆春雨は緑豆でんぷんを原料とし、食物繊維が豊富で食後血糖値の上昇が比較的緩やかです。一方、マロニーはじゃがいも由来の良質のでんぷんを使っているため、煮崩れしにくく弾力がある反面、消化吸収が非常にスピーディーという特徴を持ちます。

さらに決定的なのがマロニーとしらたきの比較です。しらたきは「こんにゃく芋」から作られており、成分の約97％が水分で糖質はほぼゼロ。100g食べてもわずか6kcal程度です。これに対し、マロニーをしらたきと同じ感覚で「お腹いっぱい食べても太らない麺」として大量に口に運んでしまうことこそが、マロニーで太る最大の理由といえます。