コストコ「ハイローラー」は冷凍可能！劇的においしく焼く保存術と裏技

話題沸騰中の コストコ「ハイローラー」は冷凍可能！劇的においしく焼く保存術と裏技について、多角的な視点をご紹介しています。

ハイローラーの冷凍保存において、絶対に避けるべきなのが「常温や冷蔵庫での自然解凍」および「電子レンジでの単独解凍」です。水分が生地全体に回り、しんなりとした残念な食感になってしまいます。正しく保存し、劇的においしく復活させる手順は以下の通りです。

【正しい冷凍保存の手順】
1. ハイローラーを1個ずつ取り出し、空気が入らないよう食品用ラップでぴったりと包む。
2. ラップで包んだハイローラーを、ジッパー付き冷凍保存袋（フリーザーバッグ）に重ならないよう並べて入れる。
3. 袋の空気をしっかり抜いて密閉し、急速冷凍スペースまたはアルミトレイの上に置いて素早く冷凍庫へ入れる。

食べる際の最大のポイントは、「凍ったまま解凍せずに直接加熱調理する」ことです。凍った状態から一気に熱を加えることで、水分が外に染み出す前に生地をパリッと香ばしく焼き上げることができます。