【現地取材】松戸の串カツ田中！秘伝ソースと限定クーポンの真実

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テイクアウトやデリバリー需要の定着により、居酒屋業界のビジネスモデルは大きな転換期を迎えた。店舗での体験価値を守りつつ、家庭や職場へ迅速にできたての味を届ける体制の構築が急務となっている。松戸の店舗においても、Uber Eatsをはじめとする配送インフラとの連携を強化し、注文から配達までのスムーズなオペレーションを確立した。

専用のテイクアウトBOXは、持ち帰り後でもサクサク感が損なわれない工夫が施されている。店舗の賑わいとデリバリーの効率化を両立させる姿勢は、中食市場の拡大に対応する外食企業の先進事例として高く評価されている。外食と中食の垣根を越えたサービス展開が、今後も地域の食生活を支えていくに違いない。 （出典: 松戸 串カツ 田中（Yahoo!ニュース））