カレー以外のインド料理が激ウマ？専門店で頼むべき本場の絶品7選

カレー以外のインド料理が激ウマ？専門店で頼むべき本場の絶品7選に関する知りたいポイントをわかりやすくまとめました。要点を確実におさえることができます。

多彩なインド料理の世界に足を踏み入れるにあたり、自身の味覚の好みや目的に応じた選択基準を提示します。

◎ カレー以外のインド料理を強くおすすめできる人

• スパイス本来の立体的なアロマやハーブ感を楽しみたい人：ルウの濃厚さではなく、カルダモンやマスタードシード、カレーリーフの香気そのものを堪能できます。
• 重たい油分や小麦グルテンを控えたいヘルシー志向の人：南インドのミールスやドーサ、イドゥリ（蒸しパン）は油分が少なく、米と豆の発酵由来で胃もたれしにくい特徴があります。
• スパイシーなおつまみで酒宴を楽しみたい人：タンドール料理やサモサ、アルジラなど、ビールやハイボールに抜群に合う肉・野菜料理が豊富です。

▲ 注文時に少し慎重になるべき人

• 「日本の欧風カレーや濃厚なバターチキン＆巨大ナン」の満足感だけを求めている人：南インド料理の酸味（タマリンド）やサラサラしたスープ感、全粒粉ロティの素朴さに最初はギャップを感じる可能性があります。
• ホールスパイスの食感（粒カルダモンやクローブ）を噛むのが苦手な人：本場のビリヤニには丸ごとのスパイスが多用されているため、避けて食べる工夫が必要です。