縮む・臭いを完全克服！冷凍エビが劇的進化する極上時短レシピ
今注目を集めている 縮む・臭いを完全克服！冷凍エビが劇的進化する極上時短レシピについて、主要な情報を分かりやすく掲載しています。
家庭での調理テクニックが進化する一方で、原料を提供するメーカー側の技術革新も止まらない。株式会社ニチレイフーズや、ニッスイの名で親しまれる日本水産株式会社といった国内トップ企業は、急速凍結技術とドリップ防止技術に莫大な研究開発費を投じている。
獲れたての鮮度を船上で瞬時に閉じ込める船上凍結技術や、解凍しても水分が流出しない特殊加工を施したプレミアム冷凍エビは、いまや生のエビと見分けがつかない水準に達した。家庭で少しの下処理の手間をかけるだけで、外食チェーンすら凌駕するクオリティを手軽に再現できる環境が整った。冷凍庫に眠るその白いパックは、もはや単なる保存食ではなく、食卓を彩る確かなごちそうへと変貌を遂げている。 （出典: 冷凍 エビ レシピ（Yahoo!ニュース））
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