舟和の芋ようかんはまずい？不評の真相と劇的に旨くなる食べ方を徹底解説

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日持ちがしない点も、評価を大きく左右するハードルとなっている。合成保存料や着色料、香料を一切使用しない舟和の芋ようかんは、要冷蔵で賞味期限がわずか数日程度と極めて短い。

冷蔵庫で冷やしすぎた状態でそのまま食べると、さつまいもに含まれるデンプンが引き締まり、食感がボソボソと硬くなってしまう。甘みも感じにくくなり、本来の風味は著しく損なわれる。遠方へのお土産として持ち帰り、保存方法や温度管理を誤った状態で口にした結果、「期待したほど美味しくなかった」と結論づけてしまう消費者は想像以上に多い。