矢場とん名古屋城金シャチ横丁店を攻略！混雑回避や限定メニュー徹底解説

矢場とん名古屋城金シャチ横丁店を攻略！混雑回避や限定メニュー徹底解説の基本情報から最新動向までを一挙に解説しました。

「みそかつは味が濃くて重そう」というイメージを抱く初体験の方も少なくありません。しかし、南九州産の上質な豚肉と天然醸造の豆みそを使った秘伝だれは、サラッとした口当たりで豚肉の甘みを引き立てます。より美味しく味わうための、おすすめの矢場とん みそかつの食べ方をご紹介します。

1. まずはそのまま一口：
スタッフが目の前で熱々の陶板や揚げたてのかつにかけてくれる秘伝だれの香ばしさと、衣にしみ込むジューシーな旨味をストレートに堪能します。

2. すりごまで香ばしさをプラス：
卓上に備え付けの「すりごま」を惜しみなく振りかけると、みそのコクにナッツのような香ばしさが加わり、驚くほどまろやかな風味に変化します。

3. 和からしと一味唐辛子でアクセント：
後半はピリッとした和からしを添えたり、一味唐辛子をひと振り。みその上品な甘みが引き締まり、白ご飯が止まらなくなる極上の味変が完成します。

4. キャベツとみそだれの黄金コンビ：
お皿に残ったみそだれを千切りキャベツにたっぷり絡めて食べるのも、通の間で親しまれている定番の楽しみ方です。