喉の痛みに効く食べ物とは？即効で治す救済食事と悪化するNg食品

喉の痛みに効く食べ物とは？即効で治す救済食事と悪化するNg食品とはどのようなものなのか? 主要なファクトを整理してお届けします。

古くから日本家庭で受け継がれてきた民間療法の最高峰であり、現代の薬理学的観点からもその合理性が実証されているのが「はちみつ大根」です。大根に含まれる辛味成分の分解物「イソチオシアネート」には優れた抗炎症・抗菌作用があり、これが浸透圧によって水分ごと蜂蜜の中に溶け出します。蜂蜜本来の殺菌力・コーティング力と融合することで、咽頭粘膜を包み込む強力なシロップが完成します。

誰でも失敗なく10分程度で仕込める、王道のはちみつ大根の作り方を以下に整理しました。

1. 材料：大根（皮付きのまま約100〜150g）、純粋はちみつ（大根が半分浸かる程度の適量）。
2. カット：大根を水洗いして水気をよく拭き取り、皮ごと1cm角のサイコロ状に細かく刻みます（皮の付近に抗炎症成分が凝縮されています）。
3. 漬け込み：清潔な保存容器またはガラス瓶に刻んだ大根を入れ、上から大根が浸るくらいまで蜂蜜を注ぎます。
4. 抽出：フタをして常温で2〜3時間放置します。大根から水分が抜け、シロップ状にサラサラと液化してきたら完成です。
5. 飲み方：浮き上がった大根を取り除き、抽出された上澄みシロップをスプーン1杯そのままゆっくり喉に流し込むか、ぬるま湯で2〜3倍に割って少しずつ飲みます。

※注意：ボツリヌス菌リスクを避けるため、1歳未満の乳児には絶対に与えないでください。

さらに、喉の痛みに効く果物と野菜を駆使した喉の痛みに優しいレシピとしておすすめなのが、「すりおろし梨と蓮根の葛（くず）あんかけ」です。梨に含まれる「ソルビトール」は喉の渇きを鎮め、蓮根に含まれる「タンニン」には組織を引き締めて炎症を抑える収れん作用があります。すりおろした蓮根と少量の出汁を小鍋で火にかけ、片栗粉や葛粉で軽くとろみをつけるだけで、傷ついた咽頭粘膜を優しく保護する極上の回復食に仕上がります。