「野菜ジュースはよくない」の真相！体に悪い理由と血糖値スパイクの罠

「野菜ジュースはよくない」の真相！体に悪い理由と血糖値スパイクの罠の要点や背景を丁寧にまとめました。全体像を一目で把握できます。

市販の野菜ジュースを一括りに危険視する必要はありません。パッケージ裏面の栄養成分表示と原材料欄を正しく読み解くことで、日々のサポート役として優秀な商品を見分けることができます。

購入時にまず確認したいのが、「野菜汁100%」かつ「砂糖・食塩・甘味料が無添加」であるかどうかです。原材料表示の先頭に「果汁（りんご、ぶどう等）」が記載されているものは、実質的にフルーツジュースに近い配合となっています。糖質摂取を抑えたい場合は、トマトやにんじん、ケール、ほうれん草など野菜のみで構成されたストレートまたは濃縮還元タイプを選ぶのが基本です。

また、1本当たりの糖質量が10g以下に抑えられている製品を目安にすると安心です。食物繊維を補いたい場合は、搾りカスを細かくすり潰して残したスムージータイプや、パルプ分（繊維質）をあえて残した設計のジュースを選ぶと、血糖値の上昇も緩やかになります。