【2026年最新トレンド】なぜ「たたききゅうり」が世界中でバズっているのか？たった1分でプロの味、至高の食感を生む科学と最新レシピの最前線

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最後に、誰でも絶対に失敗しない基本レシピを完全公開する。

【材料（2人分）】
・きゅうり：2本
・塩（下処理用）：小さじ1/2
・ごま油：大さじ1
・醤油：小さじ1
・鶏ガラスープの素（顆粒）：小さじ1/2
・すりおろしニンニク：チューブ2cm分
・いりごま：大さじ1

【作り方】
1. きゅうりはヘタを切り落とし、塩を振って板摺り（まな板の上で転がす）し、サッと水洗いして水気を拭き取る。
2. ジッパー付き袋にきゅうりを入れ、すりこぎ等で軽く叩いてひびを入れる。
3. 手でひと口大にちぎり、袋の中に残りの調味料をすべて投入。
4. 袋の上から軽揉みし、冷蔵庫で10分ほど冷やして味を馴染ませれば完成！

シャキシャキの歯応えと、噛んだ瞬間に口いっぱいに広がる香ばしい旨味。今夜のおつまみや夕食の「あと一品」に、ぜひ試してみてほしい。 （出典: たたき きゅうり（Yahoo!ニュース））