アイオリソースとは？マヨネーズとの違いと絶品レシピ・食べ方を徹底解説

アイオリソースとは？マヨネーズとの違いと絶品レシピ・食べ方を徹底解説の具体的な内容に迫る! 専門的な視点でご紹介しています。

ディップソースとしてだけでなく、調味料として普段の料理に組み込むアレンジも人気を集めています。

例えば、アイオリソースに少量の白ワインビネガーと牛乳（または水）を加えて伸ばせば、濃厚なシーザードレッシング風の万能サラダドレッシングに早変わり。温野菜の温サラダや蒸し鶏のサラダにかけるだけで、デパ地下デリ風の贅沢な一皿になります。

朝食や軽食には、バゲットや食パンにアイオリソースを塗り、チーズやトマトを乗せてトースターで焼く「ガーリックトースト風アレンジ」が絶品です。サンドイッチのパンの内側にバター代わりに塗るだけでも、具材の旨味がグッと引き立ちます。