老舗十一屋酒店に迫る！幻の限定酒と地酒流通の知られざる舞台裏

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日本の「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録されて以降、国内外からの視線はかつてないほど熱を帯びている。インバウンド需要の爆発は高級酒の枯渇に拍車をかけ、地方の小さな酒販店にも海外バイヤーからの問い合わせが殺到する事態となった。

だが、現場は決して浮足立っていない。ブームの過熱は、地元の常連客が長年愛してきた日常の晩酌酒を奪いかねない諸刃の剣でもあるからだ。現場の最前線では、一過性のブームに流されることなく、何世代にもわたって培われた手仕事の価値をいかに正当に伝えるかという静かな闘いが続いている。