本場が唸るミラノのおかず屋さん！口コミ・価格帯と人気惣菜の全貌

本場が唸るミラノのおかず屋さん！口コミ・価格帯と人気惣菜の全貌の概要と注目ポイントを一挙に解説しました。

「イタリアンデリ＝パスタやピザの持ち帰り」というイメージを抱く人が少なくありませんが、これは典型的な誤解の一つです。本場のガストロノミアにおいて主役となるのは、前菜（アンティパスト）や肉・魚の主菜（セコンド・ピアット）、野菜のオーブン焼き（コントルノ）です。

また、テイクアウト惣菜の温め直しに関する誤解も見逃せません。電子レンジだけで加熱してしまうと、カツレツの衣が蒸気で柔らかくなり、本来の食感が損なわれてしまいます。「電子レンジで中心部を軽く20〜30秒温めた後、アルミホイルを敷いたオーブントースターで2〜3分表面をカリッと焼き上げる」という二段構えの手法を取ることで、作りたての香ばしさが鮮やかに蘇ります。